ネギトロ丼
すり身状、または細かく刻んだマグロを酢飯の上に乗せた料理です。本来は切り身を取った後の骨の隙間や皮の裏の身から「ねぎ取った」ものをネギトロと呼びますが、近年ではマグロをペースト状にしたものを指す場合が多くあります。
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